Huevos revueltos Whole30 con Salchicha y Verduras
Haga que su día comience con un desayuno abundante, lleno de nutrientes y completamente compatible con Whole30: Huevos Revueltos con Salchicha y Verduras. Este platillo fácil y vibrante combina huevos esponjosos, salchicha de desayuno sabrosa, y pimientos, cebollas y espinacas coloridas para una comida sustanciosa llena de sabor y frescura. Sazonado con perejil, sal y pimienta negra, está perfectamente equilibrado y eleva la receta clásica de huevos revueltos a un nivel completamente nuevo. Listo en tan solo 25 minutos, este platillo de un solo sartén es ideal para las mañanas ocupadas o los brunch de fin de semana. Combínelo con fruta fresca o rebanadas de aguacate cremoso para un comienzo saludable y satisfactorio a su día. ¡Perfecto para entusiastas de Whole30 o cualquiera que busque una opción de desayuno saludable y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 8 oz salchicha de desayuno conforme
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium
- 1 small
- 2 cups
- 1 tbsp
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp
- 2 tbsp
Instructions
Comienza por preparar todas las verduras. Corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla amarilla en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Pica finamente el perejil fresco. Deja todo aparte por separado.
En un tazón mediano, casca los huevos y bátelos hasta que estén bien mezclados. Sazónalos con sal y pimienta negra, luego reserva.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio y añada el aceite de oliva virgen extra.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que comience a ablandarse.
Añade los pimientos rojos y verdes cortados en cubitos a la sartén. Cocina por otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue la salchicha de desayuno compatible al otro lado. Use una espátula o cuchara de madera para desmenuzar la salchicha en trozos pequeños. Cocine durante unos 5 minutos hasta que la salchicha esté dorada y cocida por completo.
Combina la salchicha y las verduras juntas en la sartén, luego añade las espinacas bebé. Revuelve y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que las espinacas se marchiten.
Baje el fuego a medio-bajo y vierta los huevos batidos sobre la mezcla de salchicha y verduras. Deje que los huevos reposen sin ser molestados durante unos 30 segundos y luego revuelva suavemente con una espátula, revolviéndolos con la mezcla de salchicha y verduras.
Continúa cocinando, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén completamente cocidos y ya no estén líquidos.
Retire la sartén del fuego y espolvoree el perejil picado por encima.
Sirva caliente con un lado de fruta fresca o rodajas de aguacate para una comida completa que cumple con los requisitos del Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.3 g | 131% | |
| Saturated Fat | 34.3 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1252 mg | 417% | |
| Sodium | 3256 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 74.6 g | 149% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1600 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
