Huevos revueltos Whole30 con pimientos morrones
Comience su día con los vibrantes y nutritivos Huevos Revueltos Whole30 con Pimientos—a quick and wholesome breakfast bursting with color and flavor! Esta receta combina huevos revueltos esponjosos con una mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes salteados, junto con cebollas dulces y tiernas, todo sazonado a la perfección con un toque de sal, pimienta negra y perejil fresco. Cocinados en aceite de oliva saludable para el corazón y listos en solo 20 minutos, este plato es perfecto para cualquier persona que siga una dieta Whole30 o busque una opción satisfactoria y baja en carbohidratos. Llenos de proteínas y cargados de verduras, estos huevos revueltos son una forma sencilla de energizar su mañana. ¡Sirva caliente y disfrute de una comida nutritiva que es tan deliciosa como vibrante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 0.5 whole pimiento rojo
- 0.5 whole pimiento amarillo
- 0.5 whole
- 0.5 small
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Corta en trozos pequeños y del tamaño de un bocado medio pimiento rojo, medio pimiento amarillo y medio pimiento verde. Pica finamente media cebolla pequeña.
En una sartén antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante unos 2 minutos hasta que esté transparente.
Añade los pimientos cortados en cubitos a la sartén y cocina por 4-5 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia, hasta que los pimientos estén ligeramente suavizados.
Mientras las verduras se cocinan, casca 4 huevos grandes en un tazón. Agrega 0.25 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra. Bate los huevos hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Una vez que los pimientos estén tiernos, reduce el fuego a bajo y vierte los huevos batidos en la sartén.
Revuelva suavemente los huevos con una espátula, raspando los huevos cocidos de los bordes hacia el centro hasta que los huevos estén suavemente revueltos y cocidos según su preferencia.
Retira la sartén del fuego y espolvorea 1 cucharada de perejil fresco picado sobre los huevos.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, con sal adicional y pimienta negra al gusto, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.7 g | 43% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 885 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 21.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 883 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
