Huevos revueltos vegetarianos con jamón
Sorprende a tu mesa de desayuno con un giro sabroso pero saludable de un favorito clásico: Huevos Revueltos Vegetarianos con Jamón. Esta receta simple pero llena de sabor combina huevos esponjosos y perfectamente cocinados con la riqueza ahumada del jamón vegetariano, cebollas salteadas y pimientos morrones crujientes para un inicio satisfactorio y lleno de proteínas para el día. Infundido con la cremosidad de la leche y terminado con cebollino fresco para un toque de sabor brillante, este platillo satisface las dietas vegetarianas manteniendo toda la comodidad de los clásicos huevos revueltos con jamón. Listo en tan solo 20 minutos, esta receta es perfecta para mañanas ocupadas o brunches relajados. Sirve con pan tostado o una ensalada para una comida completa y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 100 grams jamón vegetariano
- 30 ml leche
- 15 grams
- 0.25 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons
- 2 tablespoons
- 0.5 medium, chopped
- 0.5 medium, chopped pimiento rojo
Instructions
Comience cortando el jamón vegetal, la cebolla y el pimiento morrón en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
En un bol mediano, casca los huevos y añade la leche. Sazona con sal y pimienta negra, luego bate hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega mantequilla. Una vez derretida, añade la cebolla picada y el pimiento morrón. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidos.
Agrega el jamón vegetariano a la sartén y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté caliente.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Deja reposar sin mover por unos 30 segundos.
Con una espátula, revuelva suavemente los huevos, doblando sobre sí mismos desde los bordes hacia el centro. Continúe cocinando y revolviendo de vez en cuando hasta que los huevos estén suavemente cuajados pero aún ligeramente líquidos.
Espolvorea cebollino finamente picado sobre los huevos revueltos para dar frescura y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
615 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 782 mg | 261% | |
| Sodium | 1569 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 19.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 790 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
