Huevos revueltos vegetarianos con chorizo
Eleva tu desayuno con esta receta de Huevos Revueltos Vegetarianos con Chorizo que ofrece sabores intensos y una textura satisfactoria en cada bocado. Con chorizo vegetariano de soja rico en proteínas combinado con huevos revueltos esponjosos, cebollas salteadas y pimientos morrones, este plato es una mezcla perfecta de ahumado, sabroso y cremoso. Un toque de queso cheddar añade riqueza, mientras que el perejil fresco aporta un final vibrante. Listo en solo 25 minutos, este desayuno alto en proteínas y fácil de hacer es ideal para vegetarianos que desean disfrutar de los sabores del chorizo tradicional manteniéndolo a base de plantas. ¡Sírvelo caliente y acompáñalo con pan crujiente o una ensalada fresca para comenzar tu día de forma saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large
- 2 tablespoons
- 1 small, diced cebolla
- 1 small, diced pimiento bell o pimiento morrón
- 1 cup chorizo de soya vegetariano
- 3 tablespoons leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons, chopped
- 0.5 cup, shredded
Instructions
En un recipiente mediano, casca los huevos y agrega la leche. Bate hasta que estén bien mezclados, luego sazona con sal y pimienta negra. Reserva.
Agrega la cebolla en cubos y el pimiento morrón al sartén. Sofríe durante unos 3-4 minutos o hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento morrón esté tierno.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue la cucharada restante de aceite de oliva al otro lado.
Agrega el chorizo de soya al lado con aceite de la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos o hasta que el chorizo esté completamente caliente y ligeramente dorado.
Mezcla las verduras y el chorizo de soya juntos en la sartén.
Baja el fuego a fuego lento y vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de chorizo de vegetales y soja. Permite que los huevos se asienten ligeramente, luego revuelve suavemente con una espátula, arrastrando los huevos a través de la sartén para formar pequeños trozos suaves.
Continuar cocinando hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos, aproximadamente 3-5 minutos.
Esparce el queso cheddar rallado y el perejil picado sobre la mezcla de huevos revueltos.
Incorpore suavemente el queso y perejil en los huevos hasta que el queso se derrita y todo esté bien combinado.
Retirar del fuego y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.1 g | 126% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1167 mg | 389% | |
| Sodium | 3529 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 72.3 g | 145% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1489 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
