Huevos revueltos vegetarianos con chile.
¡Empieza tu día con estos vibrantes y sabrosos Huevos Revueltos con Chilli Vegetariano, una versión picante de un clásico desayuno! Esta receta rápida y fácil combina huevos esponjosos y perfectamente cocinados con una mezcla de coloridas verduras como pimientos morrón rojo y verde, jugosos tomates cherry y frescas cebollas verdes. Un toque de chile rojo finamente picado le añade una nota tentadora, equilibrada hermosamente por el cremoso queso cheddar derretido. ¡Listo en solo 20 minutos, este plato rico en proteínas es perfecto para un desayuno contundente, un brunch o incluso un almuerzo ligero! Sírvelo con pan tostado o una fresca ensalada de acompañamiento, y disfruta de una deliciosa forma de darle sabor a tu rutina matutina. Ideal para los amantes de recetas vegetarianas con un toque de picante, ¡este plato seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 0.25 cup leche
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.5 cup pimiento rojo
- 0.5 cup pimiento verde
- 2 sliced cebollas de verde
- 1 cup tomates cherry
- 1 deseeded and finely chopped pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso cheddar
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano y añade la leche. Bate la mezcla hasta que los huevos estén completamente batidos y ligeramente espumosos.
Sazona la mezcla de huevo con sal y pimienta negra, luego déjala a un lado.
En una sartén grande antiadherente, derrite la mantequilla a fuego medio.
Una vez que la mantequilla esté derretida y ligeramente burbujeante, añade los pimientos rojos y verdes picados. Sofríelos durante unos 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega las cebollas verdes picadas y los tomates cherry en la sartén, y sofríe por 2 minutos adicionales hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
Agrega el chile rojo finamente picado, ajustando la cantidad a tu gusto personal si prefieres un nivel de picante más suave o más intenso.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén con las verduras. Deja cocinar durante aproximadamente un minuto sin revolver, permitiendo que los bordes se asienten ligeramente.
Con una espátula, revuelve suavemente los huevos, llevando los bordes cocidos hacia el centro y permitiendo que las porciones crudas se muevan hacia los bordes exteriores.
Continúa cocinando y revolviendo suavemente hasta que los huevos estén casi cuajados pero todavía un poco líquidos, aproximadamente 2-3 minutos.
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre los huevos y retira la sartén del fuego. Permite que el calor residual derrita el queso.
Sírvelo inmediatamente con tu elección de pan tostado o junto a una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 862 mg | 287% | |
| Sodium | 2125 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 24% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1289 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
