Huevos revueltos vegetarianos con carne molida
Eleva tu desayuno con esta deliciosa receta de Huevos Revueltos Vegetarianos con Carne Molida, ¡una versión a base de plantas de un plato clásico! Esta comida rica en proteínas combina huevos esponjosos y perfectamente sazonados con sabrosa carne molida a base de plantas, vibrantes pimientos morrones rojos, hojas de espinaca terrosas y cebollas dulces para una explosión de sabor colorida. La adición de queso cheddar cremoso y un toque de perejil fresco le da a cada bocado un acabado irresistible. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, este plato es ideal para mañanas ocupadas o un abundante brunch. Sírvelo junto con pan crujiente o rebanadas de aguacate fresco para disfrutar de una experiencia digna de un restaurante en casa. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida vegetariano o simplemente quieras probar algo nuevo, ¡esta receta es una manera deliciosa de disfrutar de una comida nutritiva cargada de verduras que no escatima en sabor! Perfectamente equilibrada y llena de sabor, es una elección apta para toda la familia que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos
- 200 grams
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 medium, finely chopped
- 1 small, diced
- 100 grams
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 50 grams, shredded queso cheddar
- 1 tablespoon, chopped
Instructions
Rompe los huevos en un tazón, agrega leche, sal y pimienta negra, y luego bate hasta que estén bien combinados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén, sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Mezcla las verduras salteadas con la carne molida, luego añade las espinacas, cocinando solo hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras salteadas y la carne molida a base de plantas. Deja reposar durante aproximadamente 10 segundos antes de revolver suavemente con una espátula.
Continúa cocinando, moviendo los huevos de los bordes hacia el centro, permitiendo que los huevos crudos fluyan hacia los bordes hasta que los huevos estén cuajados pero aún húmedos.
Espolvorear el queso cheddar rallado sobre los huevos revueltos y dejar que se derrita durante aproximadamente 1 minuto.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.6 g | 132% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1154 mg | 385% | |
| Sodium | 2756 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 87.3 g | 175% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 32% | |
| Calcium | 619 mg | 48% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2172 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
