"Huevos revueltos veganos con salchicha y verduras"
¡Eleva tu desayuno basado en plantas con estos sabrosos y reconfortantes Huevos Revueltos Veganos con Salchicha y Vegetales! Esta receta rápida y sencilla transforma el tofu extra firme rico en proteínas en un revuelto esponjoso y similar a los huevos, sazonado a la perfección con cúrcuma, levadura nutricional y ajo en polvo para un sabor salado satisfactorio. Vegetales vibrantes como espinaca, pimiento rojo y cebolla complementan las rodajas de sabrosa salchicha vegana, creando un plato equilibrado que es a la vez saludable y delicioso. ¡Listo en solo 30 minutos, este desayuno vegano es perfecto para las mañanas ocupadas o como plato principal para el brunch! ¡Repleto de nutrientes y rebosante de umami, es imprescindible para amantes del tofu y entusiastas del desayuno por igual! ¡Sírvelo caliente y culmínalo con cebollino fresco para un toque de frescura y color!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz
- 2 tbsp
- 0.5 tsp Polvo de cúrcuma
- 2 tbsp Levadura nutricional
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp
- 1 medium Cebolla picada
- 1 medium
- 2 cups
- 4 links
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 1 tbsp
- 2 stalks
Instructions
Escurre el tofu y sécalo con papel de cocina. Desmenuza el tofu con las manos o un tenedor dentro de un bol, procurando lograr una consistencia similar a la de los huevos revueltos.
Empuja las verduras y la salchicha hacia un lado de la sartén. En el espacio vacío, añade el resto de 1 cucharada de aceite de oliva y el tofu desmenuzado.
Espolvorear la cúrcuma, levadura nutricional, ajo en polvo, sal y pimienta negra sobre el tofu. Revolver bien, incorporando las especias de manera uniforme.
Nutrition Facts
Calories |
1448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3438 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 121.7 g | 243% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3050 mg | 235% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 3003 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
