Huevos revueltos sin lácteos con tocino y papas
Despierta con un reconfortante plato de Huevos Revueltos sin Lácteos con Tocino y Papas, una receta de desayuno sustanciosa que se adapta a preferencias dietéticas sin comprometer el sabor. Los huevos perfectamente esponjosos se baten con leche de almendra sin azúcar para lograr una textura cremosa, mientras que el tocino crujiente y las papas salteadas doradas agregan profundidad sabrosa y una satisfactoria textura crujiente. El plato se eleva con una pizca de cebollinos frescos, creando una comida matutina equilibrada y vibrante. Listo en solo 45 minutos, esta receta es ideal para un brunch familiar o una delicia especial de fin de semana, que ofrece energía llena de proteínas y deliciosidad sin lácteos. Palabras clave: desayuno sin lácteos, receta de huevos revueltos, tocino y papas, ideas de desayuno saludables, recetas de huevos.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 0.5 cup
- 4 slices
- 2 medium
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Comience pelando y cortando las papas russet en cubos de 1/2 pulgada. Remoje las papas cortadas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón, luego escúrralas y séquelas con una toalla.
En un tazón, rompe los huevos y añade 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar. Agrega la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Bate todo junto hasta que la mezcla esté completamente suave y uniforme.
Con un papel de cocina, limpia la sartén utilizada para el tocino y regresa al fuego a temperatura media-baja. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente, permitiendo que se cocine sin ser disturbada durante los primeros 30 segundos a 1 minuto. Luego, usando una espátula, dobla suavemente los huevos hacia adentro desde los bordes hacia el centro. Continúa doblando y revolviendo suavemente los huevos hasta que estén casi listos pero todavía un poco líquidos (unos 3-4 minutos).
Una vez que los huevos estén casi cuajados, añade el tocino desmenuzado y las papas al sartén con los huevos. Incorpóralos suavemente a los huevos.
Cocine la mezcla durante 1-2 minutos adicionales hasta que los huevos estén completamente cocidos pero aún suaves y cremosos.
Retira la sartén del fuego y espolvorea con cebollino fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.3 g | 107% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 1148 mg | 383% | |
| Sodium | 3447 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 59.5 g | 119% | |
| Vitamin D | 7.4 mcg | 37% | |
| Calcium | 443 mg | 34% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2577 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
