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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Huevos grandes
- 0.25 cups Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cups
- 0.5 cups Pimiento rojo, cortado en dados
- 1 cups Espinacas, picadas
- 0.25 cups Cebollas verdes, cortadas
- 1 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Añade sal y pimienta negra a la mezcla de huevo y bate de nuevo para integrar el sazón de manera uniforme.
En un sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el pimiento rojo picado a la sartén y saltea por aproximadamente 3 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Añade el jamón en cubos a la sartén y sofríe durante otros 2 minutos, asegurándote de que el jamón se caliente completamente.
Añade las espinacas picadas a la sartén, revolviendo constantemente, y cocina hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Vierte la mezcla de huevo batido en la sartén, usando una espátula para revolver suavemente para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
Continúa revolviendo suavemente mientras los huevos se cocinan. Justo antes de que los huevos estén completamente cocidos, agrega las cebollas verdes rebanadas.
Retira la sartén del fuego mientras los huevos todavía estén ligeramente blandos; seguirán cocinándose con el calor residual.
Sirva inmediatamente, adornado con cebollas verdes adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 1185 mg | 395% | |
| Sodium | 3194 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 18.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 65.9 g | 132% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1350 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
