Huevos revueltos sin lácteos con jamón y queso vegano.
Satisface tus antojos de desayuno con estos irresistibles huevos revueltos sin lácteos y con queso y jamón, ¡un platillo rápido y rico en proteínas que es reconfortante y nutritivo! Hechos con una mezcla cremosa de huevos y leche de almendras sin endulzar, esta receta obtiene su sabor a queso de la levadura nutricional, haciéndola completamente libre de lácteos. El tierno jamón picado y las fragantes cebollas verdes elevan cada bocado, mientras que un toque de aceite de oliva asegura una textura rica y sedosa. Perfecto para las mañanas ajetreadas, este platillo de 20 minutos es fácil de preparar y está lleno de sabores intensos. Ya sea que busques una opción ceto, paleo o baja en lactosa, estos huevos revueltos esponjosos cumplen con todos los requisitos, ¡seguro que se convertirán en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup levadura nutricional
- 0.5 cup jamón cocido, en cubos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano y bátelos junto con la leche de almendra sin azúcar hasta que estén bien combinados.
Agrega la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra a la mezcla de huevo, asegurándote de mezclar todo a fondo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade el jamón cortado en cubitos a la sartén y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que empiece a dorarse ligeramente.
Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la mezcla de huevo en la sartén.
Deje cocinar los huevos durante aproximadamente 30 segundos sin revolver, luego empuje suavemente los bordes de los huevos hacia el centro usando una espátula.
Continúa cocinando mientras revuelves suavemente de vez en cuando, permitiendo que los huevos se cocinen lentamente, durante unos 3-4 minutos más hasta que estén casi cuajados pero aún ligeramente blandos.
Agrega las cebollas verdes picadas y revuelve suavemente los huevos una última vez, luego retira la sartén del fuego.
Sirve inmediatamente, adornado con más levadura nutricional si se desea, para potenciar el sabor a queso.
Nutrition Facts
Calories |
896 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 1185 mg | 395% | |
| Sodium | 3149 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 7.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 67.0 g | 134% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 34% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 868 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
