Huevos revueltos sin lácteos con frijoles.
Eleva tu desayuno con estos huevos revueltos sin lácteos con frijoles, un plato saludable y sabroso perfecto para mañanas ocupadas o brunches relajados. Lleno de proteínas de los frijoles negros, vibrantes pimientos rojos y ajo aromático, esta receta brinda un sabor intenso y una textura satisfactoria en cada bocado. Los suaves y cremosos huevos revueltos están cocinados a la perfección e impregnados con la bondad sabrosa de cebolla salteada y aceite de oliva, todo coronado con un toque de cilantro fresco para una explosión de frescura. Listo en solo 25 minutos, este plato para dos personas es una opción nutritiva que es naturalmente sin lácteos e increíblemente sencilla de preparar. Ya sea que busques un golpe de proteínas o una comida copiosa para comenzar tu día, estos huevos revueltos con frijoles negros tienen el equilibrio perfecto entre delicioso y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 1 cup
- 2 tablespoons
- 1 piece
- 1 piece pimiento rojo, en cubos
- 2 cloves
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y bátelos hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas. Deja a un lado.
Agrega el pimiento rojo picado y el ajo picado al sartén y continúa salteando por otros 3 minutos hasta que el pimiento se ablande.
Incorpora los frijoles negros cocidos y cocina durante 2 minutos hasta que estén calientes.
Reduce el fuego a bajo y vierte los huevos batidos sobre las verduras y frijoles en el sartén.
Revuelva suavemente la mezcla con una espátula, raspe los bordes y doble los huevos mientras se cocinan para lograr huevos revueltos suaves.
Continúa cocinando y revolviendo hasta que los huevos estén apenas cuajados pero todavía cremosos, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazona los huevos revueltos y los frijoles con sal y pimienta negra.
Retirar del fuego y decorar con cilantro fresco picado antes de servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1591 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 60.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1267 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
