Huevos Revueltos sin Gluten
Descubre una opción de desayuno o brunch fácil y satisfactoria con esta receta de Huevos Revueltos sin gluten, una variante abundante y llena de proteínas de los clásicos huevos revueltos. Con ingredientes frescos y vibrantes como pimiento rojo dulce, cilantro terroso y aguacate cremoso, este plato se eleva con la adición opcional de queso feta desmenuzado y un toque de lima jugosa. Preparado en tan solo 20 minutos, comienza con unos huevos esponjosos y perfectamente sazonados cocinados a la perfección junto a verduras salteadas para una base sabrosa y llena de nutrientes. Ya sea que sigas un estilo de vida sin gluten o simplemente estés antojado de un delicioso platillo de inspiración mexicana, estos huevos revueltos son una manera saludable de comenzar el día. ¡Sírvelos calientes y disfruta de un plato colorido que es tan nutritivo como sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 tablespoons leche (o alternativa sin lácteos)
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla picada
- 0.5 cup pimiento rojo en cubos
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 0.25 cup queso feta desmoronado (opcional)
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 lima, cortada en gajos
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano. Agrega la leche, la sal y la pimienta negra. Bate enérgicamente hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en cubos. Cocina durante unos 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ablandadas.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén sobre las verduras. Deja que los huevos se cuezan en los bordes durante unos 30 segundos.
Revuelva suavemente los huevos con una espátula, trayendo los bordes exteriores cocidos hacia el centro. Continúe cocinando mientras revuelve suavemente hasta que los huevos estén completamente cocidos y cremosos.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el cilantro picado sobre los huevos. Agrega el queso feta desmenuzado si lo estás utilizando.
Sirve inmediatamente con aguacate en rodajas al lado y gajos de limón para exprimir por encima.
Nutrition Facts
Calories |
905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.0 g | 91% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 1575 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 39.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 39.1 g | 78% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 515 mg | 40% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1404 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
