Huevos revueltos paleo con vegetales y tocino
Eleva tu desayuno con esta sabrosa y saludable receta de Huevos Revueltos Paleo con Vegetales y Tocino. ¡Lleno de huevos ricos en proteínas, tocino crujiente y vibrantes verduras como calabacín, pimiento rojo, espinacas y cebolla verde, este plato de un solo sartén es tanto nutritivo como satisfactorio. Con la adición de aceite de coco o ghee para una grasa de cocción limpia y perejil fresco para un toque herbáceo y brillante, esta receta es perfecta para un estilo de vida Paleo. Listo en solo 30 minutos, es ideal para mañanas ocupadas o un brunch contundente. ¡Sírvelo caliente y disfruta del equilibrio perfecto entre los huevos revueltos cremosos y los vegetales salteados con tocino crujiente en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large
- 4 slices panceta
- 2 tablespoons aceite de coco o ghee
- 1 medium
- 1 small calabacín
- 2 cups espinacas tiernas
- 2 stalks cebolla verde
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience por preparar las verduras: corte el pimiento rojo en cubos, corte el calabacín en rodajas finas, pique las cebollas verdes y pique aproximadamente las espinacas bebé.
En una sartén grande, cocina el bacon a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el bacon de la sartén y déjalo escurrir en un plato forrado con papel absorbente. Una vez que se enfríe, desmenuza el bacon en trozos más pequeños.
Agrega las cebollas verdes picadas y las espinacas bebé a la sartén. Sofríe durante 2 minutos adicionales hasta que las espinacas se marchiten. Retira las verduras de la sartén y ponlas a un lado.
En un tazón, rompe los huevos y bátelos con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas. Sazona con sal y pimienta negra.
Sirva los huevos revueltos Paleo con vegetales y tocino caliente, adornados con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 36.7 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 1148 mg | 383% | |
| Sodium | 3629 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 53.5 g | 107% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1303 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
