Huevos revueltos paleo con salchicha y verduras.
¡Comienza tu día con un desayuno vibrante y saludable usando esta receta de Huevos Revueltos Paleo con Salchicha y Vegetales! ¡Lleno de proteínas de huevos perfectamente sazonados y jugosa salchicha de cerdo, y combinado con vegetales ricos en nutrientes como pimientos, espinacas y cebollas, este plato es una forma equilibrada y sabrosa de energizar tu mañana! La receta utiliza ingredientes simples y naturales, alineándose perfectamente con un estilo de vida paleo, sin azúcares añadidos, rellenos, ni alimentos procesados. Con tan solo 25 minutos en total, esta comida de un solo sartén es rápida, fácil e ideal para las mañanas ocupadas. El ajo y el aceite de oliva sabrosos unen los sabores de manera hermosa, creando un plato abundante y satisfactorio que es perfecto por sí solo o acompañado de rodajas de aguacate para obtener un impulso adicional de grasas saludables. ¡Ya seas paleo, sin gluten o simplemente tengas ganas de un desayuno nutritivo, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 8 oz
- 1 medium pimiento morrón (de cualquier color, en cubos)
- 2 cups
- 2 tbsp
- 1 small
- 2 cloves
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp
Instructions
Rompe los huevos en un bol para mezclar. Sazona con sal y pimienta negra, y bate hasta que estén bien combinados. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén. Sofríe hasta que la cebolla se torne traslúcida, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la salchicha de cerdo a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina. Cocina hasta que la salchicha esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 5-6 minutos.
Agrega el pimiento morrón cortado en cubitos a la sartén y sofríe por otros 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega la espinaca bebé a la sartén y cocina hasta que se marchite, aproximadamente 1-2 minutos.
Transfiera la mezcla de salchicha y verduras a un plato y cúbralo para mantenerlo caliente.
Baja el fuego a medio-bajo y añade la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.
Vierte los huevos batidos en la sartén. Deja que reposen sin mover durante 30 segundos, luego revuelve suavemente con una espátula.
Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén revueltos a tu nivel de cocción deseado, aproximadamente 3-5 minutos.
Añade la mezcla de salchicha y vegetales de nuevo en la sartén con los huevos. Dobla suavemente todo junto hasta que esté bien mezclado.
Sirve inmediatamente, adornado con pimienta negra adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.8 g | 137% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1275 mg | 425% | |
| Sodium | 3360 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 20.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 77.8 g | 156% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1320 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
