Huevos revueltos Paleo con espinacas y tomates
Comienza tu día con estos sabrosos y nutritivos Huevos Revueltos Paleo con Espinacas y Tomates, un desayuno saludable lleno de sabor y beneficios para la salud. Preparados con huevos grandes ricos en proteínas, espinacas frescas y jugosos tomates cherry salteados en aceite de coco fragante, este platillo es tanto nutritivo como delicioso. Un chorrito de cremosa leche de almendras garantiza unos huevos esponjosos perfectos en todo momento, mientras que un toque de sal y pimienta negra añade un aderezo simple, pero irresistible. Listo en solo 20 minutos, esta receta sin gluten, sin lácteos y amigable con la dieta Paleo es ideal para un desayuno o brunch rápido. ¡Sírvelo recién hecho de la sartén y disfruta de un comienzo vibrante para tu mañana!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 2 cups
- 1 cup tomates cherry
- 1 tablespoon aceite de coco
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Rompe los huevos en un tazón para mezclar. Agrega leche de almendras, sal y pimienta negra, luego bate la mezcla hasta que esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Enjuague las hojas de espinaca a fondo y séquelas con cuidado. Parta por la mitad los tomates cherry.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de coco. Una vez que el aceite esté derretido y la sartén esté caliente, añade los tomates cherry partidos por la mitad.
Sofríe los tomates durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las espinacas a la sartén. Revuelve ocasionalmente y cocina por otros 2 minutos, hasta que las espinacas estén marchitas.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Permite que repose, sin mover, durante aproximadamente 30 segundos hasta que comience a cuajarse en los bordes.
Revuelva suavemente los huevos con una espátula, levantándolos y doblando sobre sí mismos hasta alcanzar el nivel de cocción deseado. Esto debería tomar unos 3-4 minutos.
Retira la sartén del fuego. Sirve los huevos revueltos inmediatamente, adornados con más pimienta negra si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.6 g | 44% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1532 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 14.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 646 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
