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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 0.5 medium
- 0.5 medium calabacín, cortado en cubos
- 1 cup
- 0.25 cup
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup Queso cheddar rallado.
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano. Agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra, luego bate todo junto hasta que esté completamente combinado y un poco espumoso.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante unos 2 minutos hasta que esté transparente.
Añade el pimiento morrón y el calabacín en cubos a la sartén y cocina por 3 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por otro minuto hasta que se marchiten.
Baja el fuego a fuego bajo y vierte la mezcla de huevo sobre las verduras. Revuelve suavemente con una espátula para formar grumos y evita revolver en exceso.
Cuando los huevos estén casi cocidos pero aún un poco líquidos, espolvorea el queso cheddar rallado por encima.
Nutrition Facts
Calories |
886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 900 mg | 300% | |
| Sodium | 1425 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 17.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 584 mg | 45% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 848 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
