Huevos revueltos infusionados con hierbas sin lácteos
Eleva tu desayuno con estos huevos revueltos con hierbas infusionadas sin lácteos, una versión ligera y llena de sabor de un clásico de la mañana. Esta receta rápida y fácil presenta huevos esponjosos batidos con leche de almendra sin azúcar e infusionados con los vivos sabores de cebollino, perejil y albahaca frescos, creando un perfil herbal refrescante en cada bocado. Cocidos suavemente en aceite de oliva, estos huevos revueltos cremosos son perfectos para aquellos que buscan un inicio sin lácteos y lleno de nutrientes para su día. Listos en solo 15 minutos, este plato es ideal para mañanas ocupadas pero lo suficientemente especial para servir en un brunch. Decóralos con hierbas extra para un toque elegante y acompaña con tu tostada favorita o aguacate para una comida saludable y satisfactoria. Palabras clave: huevos revueltos sin lácteos, receta saludable de desayuno, huevos infusionados con hierbas, sin gluten, ideas rápidas para el brunch.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons cebollino fresco, picado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 1 tablespoon hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, rompe los huevos y añade leche de almendra, sal y pimienta. Bate todo junto hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Revuelva en las cebolletas, perejil y albahaca picados, asegurándose de que las hierbas estén bien distribuidas por toda la mezcla de huevo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade el aceite de oliva, cubriendo el sartén de manera uniforme.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y déjala reposar sin moverla durante aproximadamente 30 segundos para que el fondo se asiente ligeramente.
Con una espátula, revuelve suavemente los huevos, raspa los bordes de la sartén y dobla los huevos hacia el centro. Continúa este proceso hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto, aproximadamente 3-4 minutos.
Una vez que los huevos estén cuajados pero aún un poco cremosos, retíralos del fuego. El calor residual terminará de cocinar los huevos sin resecarlos.
Sirve de inmediato, adornado con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1482 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 4.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
