Huevos revueltos de verduras y queso bajos en grasa
Comienza tu día con un desayuno nutritivo y lleno de sabor con esta receta de Huevos Revueltos con Verduras y Queso Bajo en Grasa. Elaborada con claras de huevo ricas en proteínas, vibrantes verduras como tomates cherry, espinacas baby y pimientos rojos, y un toque de cremoso queso cheddar bajo en grasa, este plato es saludable y satisfactorio. En solo 15 minutos, tendrás un desayuno rápido y fácil perfecto para aquellos conscientes de su peso, ofreciendo toda la indulgencia sin la culpa. La ligera sazón de sal y pimienta negra, combinada con un simple spray de aceite de oliva, mantiene el plato fresco y saludable. Sírvelo solo o con pan integral tostado para una comida completa y nutritiva. Ideal para mañanas ocupadas o como recuperación después del ejercicio, esta receta de huevos revueltos alta en proteínas y baja en grasa es la opción definitiva para un comienzo saludable en tu día.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large eggs worth Claras de huevo
- 2 tablespoons Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 6 whole Tomates cherry
- 1 cup Hojas de espinaca bebé
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 0.25 medium Cebolla
- 1 light spray Aceite de oliva en aerosol para cocinar
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Rompe 4 huevos grandes y separa las claras en un tazón para mezclar. Desecha las yemas o guárdalas para otro platillo.
Batir las claras de huevo con una pizca de sal y pimienta negra hasta que estén ligeramente espumosas. Reservar.
Corta los tomates cherry por la mitad, corta el pimiento rojo en dados y pica finamente la cebolla. Asegúrate de que las hojas de espinaca estén enjuagadas y secas.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Rocía ligeramente la superficie con spray de cocina de aceite de oliva.
Agrega la cebolla y el pimiento morrón picados a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega los tomates cherry cortados por la mitad y las hojas de espinacas bebé. Cocina por otro minuto hasta que las espinacas estén marchitas y los tomates estén ligeramente suavizados.
Reduce el fuego a medio-bajo y vierte las claras de huevo batidas en la sartén. Deja cocinar sin mover por unos 30 segundos para que se cuaje ligeramente.
Con una espátula, dobla suavemente los huevos y las verduras juntas, creando grumos suaves. Cocina por 1-2 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que las claras de huevo estén completamente cocidas pero aún húmedas.
Espolvoree el queso cheddar rallado bajo en grasa sobre los huevos revueltos y déjelo derretir durante aproximadamente 30 segundos.
Transfiera los huevos revueltos a un plato y sirva inmediatamente. Disfrute sus huevos revueltos de verduras y queso bajos en grasa tal cual o acompáñelos con tostadas de grano entero para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.8 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 1038 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 778 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
