Huevos revueltos de la dieta mediterránea con tomate.
Revindica tus desayunos o brunches con esta receta de Huevos Revueltos con Tomate al estilo de la Dieta Mediterránea, un plato vibrante y saludable perfecto para las mañanas. Incluye tomates maduros y jugosos salteados en aceite de oliva virgen extra, queso feta desmenuzado cremoso, y aromáticas hierbas frescas como perejil y albahaca, estos huevos revueltos ofrecen una deliciosa mezcla de sabores mediterráneos sabrosos y aromáticos. Listos en solo 20 minutos, esta rápida y nutritiva receta utiliza ingredientes simples para crear una comida abundante que es tan saludable como deliciosa. Llenos de proteínas y rebosantes de color, estos huevos revueltos son mejor disfrutados calientes, convirtiéndolos en una elección perfecta para un comienzo equilibrado e inspirado en la dieta mediterránea para tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 medium tomates maduros
- 2 tablespoons
- 1 ounce queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon hojas frescas de albahaca, picadas
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Comience por cortar los tomates en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Si lo desea, puede quitar las semillas para obtener una consistencia menos acuosa.
Rompe los huevos en un tazón y bátelos hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Sazona con sal marina y pimienta negra molida.
En una sartén antiadherente, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los tomates picados a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
Vierte los huevos batidos en la sartén con los tomates. Deja reposar unos segundos sin revolver, luego usa una espátula para llevar los bordes cocidos hacia el centro de la sartén. Continúa con este proceso, permitiendo que los huevos formen grumos suaves.
Cuando los huevos estén mayormente cocidos pero aún un poco líquidos, esparce el queso feta desmenuzado de manera uniforme sobre los huevos.
Añade el perejil fresco y la albahaca, luego dobla suavemente todo junto hasta que los huevos estén cocidos, pero todavía cremosos. Esto debería tomar alrededor de 1-2 minutos más.
Retirar del fuego de inmediato, ya que los huevos seguirán cocinándose con el calor residual de la sartén.
Nutrition Facts
Calories |
645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.7 g | 70% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 768 mg | 256% | |
| Sodium | 1177 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 960 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
