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Recipe Information
Ingredients
- 4 large
- 4 large
- 1 cup Queso fresco
- 1 cup
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
Instructions
Rompe los huevos en un bol grande. Agrega las claras de huevo y bate hasta que estén bien combinados.
Incorpora el queso cottage y mezcla hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Pica groseramente las espinacas en trozos del tamaño de un bocado y añádelas a la mezcla de huevo. Mezcla bien.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, revolviendo para asegurar una distribución pareja.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez caliente, vierte la mezcla de huevo en la sartén. Déjala reposar sin revolver durante aproximadamente 30 segundos.
Revuelve suavemente los huevos con una espátula, raspando el fondo de la sartén para evitar que se peguen y permitir que se formen grumos.
Continúa cocinando y revolviendo hasta que los huevos estén cuajados y un poco líquidos, retirando la sartén del fuego justo antes de que estén completamente cocidos, ya que continuarán cocinándose fuera del fuego.
Coloca los huevos revueltos en un plato y rocía con la salsa picante, ajustando la cantidad a tu gusto.
Adorne con cebollino recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 766 mg | 255% | |
| Sodium | 2916 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 55.8 g | 112% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 642 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
