Huevos Revueltos Cremosos Sin Lácteos
Déjate llevar por la textura lujosa de los huevos revueltos cremosos sin lácteos, una versión saludable de un clásico desayuno ideal para aquellos que evitan los lácteos. Esta receta combina la riqueza de los huevos con la sutil cremosidad de la leche de almendras sin azúcar, mientras la levadura nutricional y un toque de cúrcuma añaden profundidad de sabor y un vibrante color dorado. Cocinados suavemente en aceite de oliva para lograr esa consistencia que se derrite en la boca, estos huevos están sazonados a la perfección y decorados con cebollín fresco para un toque de frescura. Listos en solo 15 minutos, esta opción de desayuno rápida y fácil está llena de sabor, completamente libre de lácteos, e ideal para un comienzo saludable en tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 0.25 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 0.25 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollinos o cebolletas, picadas
Instructions
Rompe los huevos en un bol de tamaño mediano. Añade la leche de almendra sin azúcar, la levadura nutricional, el polvo de cúrcuma, la sal y la pimienta negra.
Usando un batidor o tenedor, batir la mezcla hasta que los huevos estén bien combinados y ligeramente espumosos. La leche de almendra ayuda a lograr una textura cremosa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega el aceite de oliva. Permite que el aceite se caliente durante aproximadamente 30 segundos.
Vierte la mezcla de huevos en la sartén. Deja reposar por unos segundos antes de remover suavemente con una espátula.
Sigue revolviendo suavemente los huevos, doblandolos sobre sí mismos, permitiendo que se cocinen lentamente durante aproximadamente 5-7 minutos. Si es necesario, baja el fuego para evitar que se doren.
Cocina hasta que los huevos estén apenas cocidos pero aún ligeramente líquidos para obtener una textura cremosa.
Retira la sartén del fuego y deja reposar los huevos revueltos por un minuto. Continuarán cuajándose ligeramente.
Sirva de inmediato, decorado con cebolletas picadas para un toque fresco.
Nutrition Facts
Calories |
440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 913 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 7.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 428 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
