Huevos revueltos con verduras y queso alto en proteínas
Eleva tu desayuno con esta receta de Revueltos de Huevo con Vegetales y Queso Alto en Proteínas, un plato lleno de nutrientes que es delicioso y saludable. Combinando huevos revueltos esponjosos enriquecidos con yogur griego sin azúcar, espinacas tiernas, pimientos rojos en cubitos y hongos terrosos, esta receta ofrece un equilibrio perfecto de proteínas, vitaminas y sabor. Cubiertos con sabroso queso cheddar rallado y cocinados a la perfección suave y cremosa, estos huevos revueltos son ideales para un desayuno rápido o un brunch abundante. Listos en solo 20 minutos, esta receta rápida y fácil es una elección nutritiva para aquellos que buscan un comienzo alto en proteínas para su día. ¡Además, es personalizable, acompáñalo con pan integral tostado o aguacate para un impulso adicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons yogur griego natural sin azúcar
- 1 cup espinacas tiernas
- 0.5 cup pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.5 cup champiñones, en cubos
- 0.5 cup queso cheddar rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, bate juntos los huevos, el yogur griego, la sal y la pimienta negra hasta que esté suave y ligeramente espumoso. Reservar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega el pimiento morrón rojo y los champiñones picados a la sartén y sofríelos durante 4-5 minutos, o hasta que estén suaves.
Incorpora las espinacas baby y cocina por 1-2 minutos, o hasta que se marchiten.
Baje el fuego a medio-bajo y vierta la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.
Deje que los huevos se cuajen ligeramente, luego revuelva suavemente con una espátula, asegurándose de que las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
Continúa cocinando y revolviendo suavemente cada 15-20 segundos hasta que los huevos estén revueltos suaves y cremosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre los huevos y dóblalo hasta que se derrita y se combine de manera uniforme.
Retire la sartén del fuego y divida los huevos revueltos entre dos platos. Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 806 mg | 268% | |
| Sodium | 1278 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 16.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 46.7 g | 93% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 587 mg | 45% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 864 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
