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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 1 cup
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon
Instructions
Comience preparando todas las verduras: corte en cubos el pimiento rojo, corte en rodajas finas el calabacín, pique las espinacas y corte en trozos pequeños la cebolla.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida.
Agrega el pimiento rojo y el calabacín a la sartén, cocinando por otros 2-3 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega la espinaca picada y cocina por 1 minuto adicional hasta que se marchite.
Vierta la mezcla de huevo en la sartén sobre las verduras.
Revuelva suavemente los huevos y las verduras con una espátula, cocinando hasta que los huevos estén completamente revueltos y ya no estén líquidos, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Sazonar con sal marina y pimienta negra al gusto.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, disfrutando de una comida nutritiva y apta para Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2288 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 22.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 853 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
