Huevos revueltos con verduras bajos en sodio y queso
¡Empieza tu día con una nota nutritiva y llena de sabor con estos huevos revueltos bajos en sodio con vegetales y queso! Perfectamente sazonados con pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo, este desayuno saludable para el corazón está lleno de vibrantes pimientos rojos, calabacines y tiernas espinacas baby para un impulso de verduras, mientras que el queso cheddar bajo en sodio añade un acabado cremoso y derretido. Preparados en solo 20 minutos, esta receta utiliza mantequilla sin sal y spray para cocinar para una textura ligera y no grasosa. Ya sea que estés buscando reducir el sodio o simplemente disfrutar de una comida saludable, estos huevos son ideales servidos solos o acompañados de pan integral tostado o fruta fresca. ¡Optimiza tus mañanas con este desayuno rápido, bajo en sodio, rico en proteínas con mucho sabor y sin esfuerzo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche descremada
- 1 teaspoon mantequilla sin sal
- 0.5 cup Pimiento rojo
- 0.5 cup calabacín
- 1 cup hojas de espinaca bebé
- 0.25 cup Queso cheddar rallado bajo en sodio.
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon perejil fresco
- 1 spray aceite en aerosol
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano para mezclar. Agrega la leche baja en grasa, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo. Bate hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espumosa.
Prepara las verduras: corta en cubitos el pimiento rojo, trocea el calabacín en pedazos pequeños y pica groseramente las hojas de espinacas bebé. Reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con spray de cocina. Agrega la mantequilla sin sal a la sartén y deja que se derrita uniformemente.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade los pimientos morrones cortados en dados y el calabacín picado a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suavizadas.
Añade las hojas de espinaca bebé a la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que la espinaca se marchite.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén sobre las verduras cocidas. Déjala reposar sin molestar durante unos 30 segundos, luego revuelve suavemente y dobla los huevos y las verduras juntos con una espátula, asegurando una cocción pareja.
Una vez que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente líquidos, espolvorea el queso cheddar rallado bajo en sodio de manera uniforme por encima. Continúa cocinando por 1-2 minutos más, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén completamente cocidos y el queso se haya derretido.
Retira la sartén del fuego y adorna los huevos revueltos con perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente. Disfrute sus huevos revueltos con verduras y queso bajos en sodio tal cual, o acompañe con una rebanada de pan integral o fruta fresca para un desayuno completo.
Nutrition Facts
Calories |
501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 787 mg | 262% | |
| Sodium | 1175 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 769 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
