Huevos Revueltos con Vegetales y Tocino Alto en Proteínas
Revitaliza tu desayuno con esta deliciosa receta de Huevos Revueltos con Vegetales y Tocino alto en proteínas, ¡perfecta para darle energía a tu día! Repleta de ingredientes saludables como espinacas tiernas ricas en nutrientes, pimientos vibrantes, jugosos tomates cherry y tocino crujiente, este platillo cargado de proteínas combina sabores intensos con una nutrición equilibrada. Huevos revueltos y claras de huevo esponjosos, sazonados suavemente con sal, pimienta y un toque de leche, se pliegan en vegetales salteados y se coronan con perejil fresco para una explosión de color y sabor. Listo en tan solo 25 minutos, este abundante desayuno es perfecto para las mañanas ocupadas o para reponer energías después del ejercicio, ofreciendo una mezcla satisfactoria de proteínas y vegetales en cada bocado. ¡Combínalo con pan integral tostado o rodajas de aguacate para una comida completa igual de deliciosa que energizante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 large
- 4 slices tocino
- 1 medium pimiento morrón
- 1 cup espinacas baby
- 8 pieces tomates cherry
- 0.5 medium cebolla
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de tocino y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 4-5 minutos. Retira el tocino y reserva, dejando la grasa derretida en la sartén.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y el pimiento morrón. Sofríe durante aproximadamente 3 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Añade las espinacas bebé y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
En un bol mediano, mezcla los huevos, las claras de huevo, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Baja el fuego a medio-bajo y agrega la mezcla de huevo a la sartén con las verduras cocidas. Déjalo reposar sin revolver durante unos segundos hasta que comience a cuajarse en los bordes.
Revuelva suavemente los huevos con una espátula, levantando y doblando los huevos desde los bordes hacia el centro. Continúe cocinando hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente líquidos en algunos lugares, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade el tocino crujiente de nuevo a la sartén y mezcla suavemente. Cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que los huevos estén completamente cocidos pero aún cremosos.
Retira la sartén del fuego y espolvorea perejil recién picado sobre los huevos revueltos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
709 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 778 mg | 259% | |
| Sodium | 2165 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1332 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
