Huevos revueltos con tocino y papas
Comienza tu día de la mejor manera con esta receta abundante y llena de sabor de Huevos Revueltos con Tocino y Papas, un desayuno de una sola sartén que seguramente satisfará. Con huevos cremosos y perfectamente cocinados infusionados con la riqueza ahumada del tocino, papas doradas y crujientes, y una colorida mezcla de cebolla salteada y pimiento morrón, este plato es una comida completa repleta de texturas deliciosas y sabores reconfortantes. La adición opcional de queso derretido lo lleva al siguiente nivel para los amantes del queso. Listo en solo 45 minutos, esta receta que hace feliz a todos es perfecta para mañanas ajetreadas o brunches de fin de semana, y es fácil de personalizar con tus condimentos favoritos. Ya sea que se sirva solo o acompañado de pan tostado, este clásico desayuno está destinado a convertirse en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 6 slices panceta
- 2 medium patatas
- 0.25 cup leche
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.5 cup cebolla
- 0.5 cup pimiento morrón
- 0.5 cup queso (opcional)
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos pequeños. Coloca los cubos de papas en un recipiente con agua para evitar que se oxiden.
Corta el tocino en trozos pequeños. Calienta una sartén grande a fuego medio y cocina el tocino hasta que esté crujiente. Una vez cocido, retira el tocino y ponlo a un lado, dejando la grasa del tocino en la sartén.
Escurrir las papas cortadas en cubitos y añadirlas a la sartén con la grasa del tocino. Cocinar las papas a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 10-15 minutos. Sazonar las papas con una pizca de sal y pimienta. Retirar de la sartén y reservar.
Pica la cebolla y el pimiento morrón. En la misma sartén, agrega la mantequilla y derrite a fuego medio. Añade la cebolla picada y el pimiento morrón y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón, batir juntos los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén con la cebolla y el pimiento. Cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén cocidos suavemente y ligeramente líquidos en algunos lugares.
Agrega el tocino y las papas cocidas de nuevo en la sartén y dóblalas suavemente en los huevos. Continúa cocinando hasta que los huevos estén completamente cuajados.
Si vas a usar queso, espolvorea sobre los huevos y deja que se derrita ligeramente antes de servir.
Sirva los huevos revueltos con tocino y papas calientes, adornados con sal y pimienta adicionales, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.3 g | 141% | |
| Saturated Fat | 54.5 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 1359 mg | 453% | |
| Sodium | 4553 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 109.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 98.4 g | 197% | |
| Vitamin D | 7.8 mcg | 39% | |
| Calcium | 1207 mg | 93% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 3358 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
