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Recipe Information
Ingredients
- 4 large
- 0.5 cup queso cottage
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 medium tomate
- 0.5 small cebolla morada
- 2 tablespoons
- 0.5 whole lima
- 0.5 whole
- 1 small aguacate
Instructions
Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla de salsa. Sazona con una pizca de sal y mezcla bien. Deja reposar para que los sabores se integren.
En un recipiente, rompe los huevos y bátelos junto con la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade aceite de oliva. Gira la sartén para cubrirla de manera uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo. Déjala reposar durante unos segundos, luego revuelve suavemente con una espátula, moviendo los huevos desde los bordes hacia el centro para formar grandes trozos suaves.
Pique el aguacate y mézclelo suavemente con la salsa preparada.
Sirva los huevos revueltos en platos y cubra con una generosa porción de salsa de aguacate. Agregue cilantro extra como adorno si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.2 g | 32% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 576 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 692 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
