Huevos revueltos con papas Whole30
Eleva tu desayuno con los huevos revueltos con papas Whole30, un plato abundante, sabroso y nutritivo perfecto para iniciar tu día o disfrutar de un brunch satisfactorio. Papas Yukon Gold tiernas y doradas se sazonan con sal marina, ajo en polvo y cebolla en polvo antes de ser combinadas con huevos grandes revueltos a la perfección. Cocinados en ghee cremoso para un sabor rico y mantecoso, esta receta simple pero saludable se adorna con cebollinos frescos para un toque de color y frescura. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación y cocción, esta comida sin gluten y sin lácteos encaja perfectamente en las pautas de Whole30 mientras ofrece un sabor de alta calidad. ¡Sirve bien caliente para un comienzo reconfortante y delicioso para el día!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 patatas Yukon Gold de tamaño mediano
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon
Instructions
Lava y corta las papas en pequeños cubos, del mismo tamaño y aproximadamente de 1/2 pulgada.
En un sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharada de ghee a fuego medio.
Agrega las papas en cubos a la sartén, luego sazona con la sal marina, el polvo de cebolla y el polvo de ajo.
Cocine las papas durante aproximadamente 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas y tiernas.
Mientras las papas se cocinan, casca los huevos en un tazón mediano y bátelos junto con una pizca de sal y pimienta hasta que estén completamente combinados y un poco espumosos.
Una vez que los huevos estén cocidos a tu gusto, mézclalos suavemente con las papas.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el cebollino fresco picado sobre los huevos y las papas.
Sirva de inmediato, dividiendo de manera uniforme entre dos platos.
Nutrition Facts
Calories |
771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 824 mg | 275% | |
| Sodium | 1272 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 58.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1552 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
