Huevos Revueltos con Frijoles de Alto Contenido Proteico
¡Potencia tu desayuno con esta receta abundante y nutritiva de Huevos Revueltos con Frijoles! ¡Repleta de proteínas y fibra, este plato combina huevos revueltos esponjosos con sabrosos frijoles negros, vibrante espinaca bebé y jugosos tomates cherry para un comienzo colorido y equilibrado del día! Condimentado con un toque de sal y pimienta y enriquecido con leche de almendra sin azúcar para una textura cremosa, ¡es satisfactorio y saludable! Rápido de preparar en solo 20 minutos, esta comida es perfecta para las mañanas ajetreadas o la recarga después del entrenamiento. ¡Adornado con cebollinos frescos para un toque de sabor, estos huevos revueltos son una deliciosa manera de mantenerte energizado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 1 cup
- 2 tbsp
- 1 tbsp
- 1 handful
- 6
- 2
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp
Instructions
Enjuaga y escurre los frijoles negros enlatados, luego reserva.
Corta los tomates cherry por la mitad y corta las cebollas verdes en rodajas finas. Ponlas a un lado.
En un tazón mediano, casca los huevos y agrega la leche de almendra sin azúcar, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega las cebollas verdes picadas a la sartén y sofríelas por 1-2 minutos hasta que estén fragantes y suaves.
Agrega los tomates cherry y espinacas bebé a la sartén, cocinando por otro 1-2 minutos hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y deja que se cocine durante 10-15 segundos.
Usando una espátula, revuelve suavemente los huevos, jalándolos a través del sartén para formar huevos revueltos suaves.
Cuando los huevos estén aproximadamente a la mitad de cocidos, añade los frijoles negros y sigue revolviendo suavemente hasta que los huevos estén completamente cocidos pero todavía suaves.
Retira el sartén del fuego y sirve los huevos revueltos con frijoles calientes, adornando con cebollas verdes adicionales si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
832 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.0 g | 47% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2187 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 86.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 49.3 g | 99% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 3310 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
