Huevos revueltos con espinacas y pimientos rojos
¡Eleva tu desayuno con nuestra vibrante receta de Huevos Revueltos con Espinacas y Pimientos! ¡Lleno de huevos ricos en proteínas, espinacas densas en nutrientes y el crujido dulce de los pimientos rojos y verdes, este plato es una forma colorida y saludable de comenzar tu día. Perfectamente sazonado con un toque de sal y pimienta negra, y enriquecido con un chorrito de leche para mayor cremosidad, estos huevos revueltos se preparan en solo 20 minutos, haciéndolos ideales para las mañanas ocupadas. Salteados en aceite de oliva para un sutil y rico sabor, esta sabrosa combinación logra el equilibrio perfecto entre contundente y ligero. Ya sea que los sirvas como un desayuno rápido o como plato principal de brunch, esta receta fácil de hacer garantiza alegrar tu plato y tu paladar con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 cups espinacas frescas
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons leche
Instructions
Lava y seca las espinacas completamente. Pica las espinacas en trozos más pequeños para una cocción más rápida.
Corta en trozos pequeños los pimientos rojos y verdes y quítales las semillas.
En un bol mediano, rompe los huevos y agrega la leche. Bátelos juntos con un batidor o tenedor hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta negra.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, añade los pimientos rojos y verdes picados.
Saltee los pimientos morrones durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina por otros 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas estén marchitas.
Baje el fuego a fuego lento y vierta los huevos batidos sobre las verduras en la sartén. Deje que los huevos reposen sin revolver durante unos 10-15 segundos.
Con una espátula, mezcla suavemente los huevos y las verduras, jalando los huevos de los bordes hacia el centro. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén apenas cuajados y ligeramente cremosos.
Retire los huevos revueltos de la sartén inmediatamente para evitar que se cocinen en exceso. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 747 mg | 249% | |
| Sodium | 1527 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 23.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 29.2 g | 58% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 889 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
