Huevos revueltos con espinacas y cebollas
Eleva tu desayuno con esta receta rápida y nutritiva de Huevos Revueltos con Espinacas y Cebollas. Lleno de proteínas y vegetales vibrantes, este plato de 20 minutos combina huevos esponjosos y perfectamente sazonados con cebollas salteadas y espinacas marchitas para un inicio sabroso del día. Cocinado ligeramente en aceite de oliva y opcionalmente coronado con un toque de queso Parmesano rallado, cada bocado equilibra la riqueza y la frescura. Ideal para mañanas ajetreadas o un almuerzo ligero, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es una manera fantástica de alimentar tu cuerpo con ingredientes saludables. Sírvelo caliente y disfruta de la deliciosa cremosidad y sabrosura que deleita el paladar y te mantiene con energía.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 cups espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons leche
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Rompe los huevos en un tazón de tamaño mediano. Agrega leche, sal y pimienta negra, luego bate hasta que la mezcla esté bien combinada y espumosa.
Lava las hojas de espinaca cuidadosamente y sécalas con una toalla de papel. Pica la espinaca de forma grosera.
Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada a la sartén y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que esté suave y transparente.
Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina por otros 1-2 minutos, hasta que las espinacas estén marchitas.
Reduce el fuego a bajo y vierte la mezcla de huevo sobre las cebollas y espinacas en la sartén.
Deje que los huevos se cocinen sin molestar durante unos 20 segundos para que empiecen a cuajar, luego revuelva suavemente con una espátula, doblando lentamente los bordes hacia el centro.
Continúe cocinando y revolviendo ocasionalmente hasta que los huevos estén casi cuajados y ligeramente líquidos en algunas partes, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Si estás usando queso parmesano, espolvoréalo sobre los huevos y revuélvelos nuevamente para asegurarte de que esté bien incorporado y derretido.
Retire la sartén del fuego. El calor residual terminará de cocinar los huevos hasta obtener una consistencia cremosa.
Sirve los huevos revueltos con espinacas y cebollas calientes, decorados con más pimienta negra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 755 mg | 252% | |
| Sodium | 1083 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 14.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 31.1 g | 62% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 442 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
