Huevos revueltos con chile y alto contenido de proteínas.
Eleva tu desayuno con esta vibrante receta de Huevos Revueltos con Chiles y Alto Contenido de Proteínas, una versión llena de sabor de un clásico favorito de la mañana. Los huevos revueltos esponjosos enriquecidos con leche de almendra sin azúcar para obtener una textura cremosa, están condimentados con chile verde, comino y cilantro para un toque audaz y aromático. Verduras frescas como tomates cherry, pimiento y espinacas aumentan su contenido nutricional, mientras que el queso cotija añade un delicioso toque salado. Perfecto para una comida rica en proteínas, esta rápida receta de 20 minutos es ideal para mañanas ajetreadas o después de hacer ejercicio. Decorado con fragante cilantro, combina perfectamente con tostadas integrales o tu acompañamiento favorito. ¡Un comienzo nutritivo y satisfactorio para el día!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons queso cotija
- 6 tomates cherry
- 1 small chile verde
- 0.5 medium pimiento rojo
- 0.25 medium cebolla morada
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar.
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup espinacas frescas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "comino molido"
- 0.5 teaspoon polvo de cilantro
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Batir los huevos en un tazón con la leche de almendra, sal, pimienta negra, comino en polvo y cilantro en polvo hasta que estén bien combinados.
Pica finamente los tomates cherry, el chile verde, el pimiento morrón y la cebolla roja. Ponlos aparte por separado.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla roja picada y el chile verde al sartén. Sofríe durante unos 2 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida y el chile libere su picor.
Incorpora el pimiento morrón y los tomates cherry. Cocina por 2 minutos más hasta que los tomates empiecen a ablandarse.
Baja el fuego a bajo, agrega los huevos batidos a la sartén y revuelve suavemente la mezcla con una espátula.
A medida que los huevos comiencen a formar grumos, después de aproximadamente 1 minuto, añade el queso cotija y espinacas frescas.
Continuar cocinando mientras se dobla suavemente la mezcla durante 2-3 minutos adicionales hasta que los huevos estén cocidos pero aún suaves y cremosos.
Retira del fuego y decora con cilantro fresco.
Sirve inmediatamente con pan integral tostado o un acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 772 mg | 257% | |
| Sodium | 2011 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 47.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 568 mg | 44% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2680 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
