Huevos revueltos con chile de la dieta mediterránea.
Despierta tus papilas gustativas con estos Huevos Revueltos a la Mediterránea con Chile: una irresistible y saludable variante llena de sabor de un clásico desayuno. Esta vibrante receta combina huevos esponjosos con pimientos rojos salteados, jugosos tomates cherry y espinacas tiernas y cargadas de nutrientes para crear una base fresca y colorida. Una pizca de hojuelas de chile rojo agrega la cantidad justa de picante, mientras que el cremoso queso feta desmenuzado aporta una capa de riqueza. Sazonados a la perfección y adornados con perejil fragante, estos huevos revueltos brindan un equilibrio satisfactorio de proteínas, nutrientes y sabor inspirado en la cocina mediterránea. Listos en solo 20 minutos, esta comida nutritiva es ideal para un desayuno rápido o un brunch que no compromete ni el sabor ni la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup pimiento rojo en cubitos
- 0.5 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup espinacas bebé, picadas groseramente
- 2 whole cebollas de verdeo, rebanadas
- 0.25 cup queso feta desmenuzado
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un bol mediano, casca los huevos y bátelos hasta que estén bien batidos. Reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega el pimiento rojo cortado en cubos y las cebolletas en rodajas a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates cherry y continúa cocinando por otros 2 minutos hasta que empiecen a soltar sus jugos.
Agrega las espinacas bebé a la sartén y revuelve hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Baja el fuego a medio-bajo y vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén.
Deje que los huevos se cuajen ligeramente en los bordes, luego revuelva suavemente con una espátula, empujando los huevos hacia el centro mientras incorpora las verduras.
Continúa mezclando suavemente hasta que los huevos estén revueltos suavemente y ligeramente líquidos en consistencia, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Esparce el queso feta desmenuzado y copos de chile rojo sobre los huevos, revolviendo suavemente para combinar.
Sazona los huevos revueltos con sal y pimienta negra al gusto.
Retira la sartén del fuego y adorna los huevos con perejil recién picado.
Sirve los Huevos Revueltos a la Dieta Mediterránea con Chile tibios. ¡Disfruta de tu desayuno nutritivo y delicioso!
Nutrition Facts
Calories |
756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 794 mg | 265% | |
| Sodium | 1539 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 927 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
