Huevos revueltos con chile bajos en carbohidratos.
Llenos de sabores audaces y bondades bajas en carbohidratos, esta receta de Huevos Revueltos con Chile Bajo en Carbohidratos lleva los clásicos huevos revueltos a un nivel completamente nuevo con la adición de vibrantes chiles rojos y fragantes cebollas verdes. Batidos con crema espesa para obtener una textura cremosa y lujosa, y terminados con un toque de mantequilla y cilantro fresco, estos huevos revueltos son tan satisfactorios como simples de preparar. Perfectos para las mañanas ocupadas o para un almuerzo rápido, este plato rico en proteínas se prepara en tan solo 15 minutos y es una excelente opción para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. ¡Combínalos con aguacate o disfrútalos solos para disfrutar de un toque picante que despertará tus papilas gustativas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons nata para montar
- 1 tablespoon mantequilla
- 1 medium, finely chopped pimientos chiles rojos
- 2 stalks, finely sliced cebollas verdes
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped culantro fresco
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano. Agrega la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Bate la mezcla enérgicamente hasta que los ingredientes estén bien combinados y los huevos tengan un color amarillo uniforme, aproximadamente 1-2 minutos.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido y comience a burbujear, agregue los chiles rojos finamente picados y las cebollas verdes en rodajas a la sartén.
Sofríe los chiles y las cebollas verdes durante unos 2-3 minutos o hasta que los chiles se ablanden y las cebollas estén fragantes.
Baja el fuego a bajo. Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Deja los huevos reposar sin mover durante unos 30 segundos hasta que apenas comiencen a cuajarse en los bordes.
Usando una espátula, revuelve suavemente los huevos moviéndolos alrededor de la sartén en movimientos circulares lentos, asegurándote de que los huevos se cocinen suavemente y de manera uniforme.
Continúa cocinando mientras revuelves frecuentemente hasta que los huevos alcancen la consistencia deseada, normalmente alrededor de 3-4 minutos más para obtener huevos revueltos suaves y cremosos.
Retira la sartén del fuego justo antes de que los huevos estén completamente cuajados, ya que continuarán cocinándose ligeramente con el calor residual.
Incorpora el cilantro picado para distribuir de manera uniforme. Sirve caliente, opcionalmente decorado con cilantro adicional o cebollitas verdes adicionales en rodajas si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.7 g | 52% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 968 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 5.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 458 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
