Huevos revueltos con carne de res para Whole30.
Comienza tu día con unos Huevos Revueltos Whole30 con Carne de Res Picada: un desayuno lleno de proteínas y nutrientes que es tan delicioso como satisfactorio. Esta receta fácil cuenta con sabrosa carne de res alimentada con pasto, perfectamente sazonada con ajo, cebollas y pimientos, creando una base llena de sabor para unos huevos revueltos esponjosos mezclados con leche de coco cremosa. Diseñado siguiendo las pautas de Whole30, este platillo es libre de lácteos, sin gluten y compatible con la dieta paleo, haciéndolo ideal para entusiastas de la alimentación saludable. Listo en solo 25 minutos, es una comida contundente para dos que ofrece sabores intensos y una nutrición equilibrada. Decorado con cebollas verdes frescas para dar un toque de frescura, este desayuno saludable es perfecto para las mañanas ocupadas o para reponer energías después de hacer ejercicio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 pound Carne molida de res (criada a pasto, idealmente 85% magra)
- 0.5 cup cebolla
- 0.5 cup
- 2 cloves ajo
- 6 large huevos
- 0.25 cup leche de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega 0.5 libras de carne molida a la sartén. Cocina y revuelve hasta que la carne esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 5-6 minutos. Desmenuza la carne con una espátula mientras se cocina.
Agrega 0.5 taza de cebolla picada y 0.5 taza de pimiento morrón en cubos a la sartén. Sofríe durante unos 3 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Reduce el fuego del sartén a bajo y vierte la mezcla de huevo sobre la carne de res y las verduras. Revuelve suavemente con una espátula a medida que los huevos comiencen a cuajarse, cocinando lentamente para crear huevos revueltos esponjosos. Esto debería tardar otros 3-4 minutos.
Ajusta la sazón si es necesario, luego espolvorea 2 cucharadas de cebollines picados por encima justo antes de servir.
Sirva de inmediato, dividiendo entre dos platos para un desayuno contundente.
Nutrition Facts
Calories |
1139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.2 g | 99% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1266 mg | 422% | |
| Sodium | 1775 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 25.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 82.7 g | 165% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1403 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
