Huevos Revueltos con Carne de Res al Estilo de la Dieta Mediterránea
¡Eleva tu desayuno o brunch con esta receta de Huevos Revueltos con Carne de Res al estilo de la Dieta Mediterránea! Con carne de res extra magra, espinacas ricas en nutrientes y queso feta cremoso, este plato rebosa de sabores mediterráneos audaces e ingredientes saludables. Cebolla, pimiento rojo y ajo salteados proporcionan una base llena de sabor, mientras que un toque de orégano añade una nota herbácea fragante. Los huevos se revuelven suavemente a la perfección y se mezclan con la carne sabrosa y verduras, creando una comida satisfactoria pero equilibrada. Lista en solo 35 minutos, esta receta es ideal para las mañanas ocupadas o un abundante desayuno de fin de semana, y se combina perfectamente con pan integral crujiente o una ensalada fresca. Perfecta para aquellos que buscan un plato inspirado en la dieta mediterránea, alto en proteínas y nutritivo, ¡es una deliciosa manera de empezar el día!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g carne de res molida extra magra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 1 medium
- 2
- 100 g espinacas
- 6
- 60 ml leche o alternativa de leche
- 50 g queso feta
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Pica la cebolla y el pimiento rojo, y pica finamente los dientes de ajo.
Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén y sofríe durante 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que fragüe.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Luego, retira la sartén del fuego.
En un tazón grande, batir juntos los huevos, la leche, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en un sartén aparte a fuego medio-bajo.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y revuelve suavemente los huevos, mezclando continuamente con una espátula, durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén apenas cocidos.
Desmenuza el queso feta sobre la mezcla, revolviendo suavemente para incorporar.
Sirve de inmediato, decorado con más orégano si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.4 g | 29% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 338 mg | 113% | |
| Sodium | 566 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 8.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 608 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
