Huevos Revueltos Bajos en Sodio con Vegetales y Tocino
Comienza tu día con un giro nutritivo a un clásico desayuno con esta receta de Huevos Revueltos Bajos en Sodio con Vegetales y Tocino. ¡Repleta de verduras frescas y vibrantes como espinacas, jugosos tomates cherry y dulces pimientos rojos, este platillo ofrece una explosión de sabor mientras mantiene el sodio bajo control! La adición de crujiente tocino de pavo bajo en sodio y huevos revueltos perfectamente esponjosos crea una comida equilibrada que es abundante y saludable. Preparada en tan solo 20 minutos, esta receta sencilla es perfecta para las mañanas ajetreadas, y el uso de aceite de oliva y pimienta negra garantiza un toque ligero pero satisfactorio. ¡Ya sea que estés controlando tu ingesta de sodio o simplemente busques un desayuno nutritivo, este plato rico en proteínas es una deliciosa manera de empezar tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Huevos grandes
- 4 slices
- 0.5 cup Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cup Espinacas frescas
- 0.5 cup
- 0.25 cup Cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons Leche
- 0.25 teaspoon
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón mediano, casca los huevos y agrega la leche. Bate hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Sazona con pimienta negra recién molida.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las lonchas de tocino de pavo. Cocina durante 4-5 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, el pimiento rojo cortado en cubitos y los tomates cherry. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté transparente.
Agrega las espinacas frescas a la sartén. Revuelve las espinacas con las verduras hasta que se marchiten, lo cual debería tomar alrededor de 1 minuto.
Baje el fuego a fuego lento y empuje las verduras hacia un lado de la sartén. Vierta la mezcla de huevo en la sartén en el lado opuesto, permitiendo que los huevos se cocinen lentamente. Permita que los huevos se cuajen ligeramente, alrededor de 1-2 minutos, antes de revolver suavemente con una espátula. Continúe cocinando los huevos hasta que alcancen el nivel de cocción deseado.
Una vez cocinado, desmenuza el tocino de pavo crujiente en pedazos y añádelo a la sartén con los huevos revueltos y las verduras. Revuelve todo para combinar de manera uniforme. Retira la sartén del fuego.
Transfiera los huevos revueltos con vegetales y tocino a los platos y sirva de inmediato. ¡Disfrute de su saludable y sabroso desayuno bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 787 mg | 262% | |
| Sodium | 1332 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1908 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
