Huevos Revueltos Bajos en Sodio con Vegetales
¡Eleva tu desayuno con esta vibrante y nutritiva receta de Huevos Revueltos con Vegetales Bajos en Sodio! Ideal para aquellos que desean reducir su ingestión de sodio sin sacrificar sabor, este plato combina huevos revueltos esponjosos y cremosos con un colorido medley de pimientos rojos, calabacines y espinacas bebé salteadas, todo sazonado con solo un toque de pimienta negra. Las cebolletas frescas añaden un delicado toque de sabor a cebolla, mientras que un chorrito de leche asegura huevos irresistiblemente suaves y tiernos. Listo en solo 20 minutos, esta receta rápida y saludable es ideal para las mañanas ocupadas, proporcionando un comienzo rico en proteínas y vegetales a tu día. Sírvelo como plato principal o acompáñalo con pan integral tostado para una comida equilibrada que es tan deliciosa como saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 1 cup
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons leche
Instructions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mantequilla sin sal. Permite que se derrita por completo, moviendo la sartén para cubrir el fondo de manera uniforme.
Agrega el pimiento morrón rojo y el calabacín cortados en cubos a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén tiernos y el pimiento comience a ablandarse.
Agrega las espinacas baby y cocina por otro minuto hasta que las espinacas se marchiten.
Baje el fuego a fuego medio-bajo y vierta la mezcla de huevo sobre las verduras. Deje reposar sin mover por unos segundos para que empiece a cuajarse en el fondo.
Usando una espátula, empuje suavemente los huevos desde los bordes hacia el centro. Continúe haciendo esto gradualmente, permitiendo que los huevos sin cocinar fluyan hacia los bordes. Siga doblando y revolviendo los huevos hasta que estén casi cuajados pero aún ligeramente líquidos.
Retira la sartén del fuego. El calor residual seguirá cocinando los huevos hasta que estén suaves y cremosos.
¡Sirve los huevos revueltos de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.1 g | 42% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 778 mg | 259% | |
| Sodium | 1127 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 16.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 650 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
