Huevos Revueltos Bajos en Grasa con Bitter Melón
Eleva tu desayuno con esta receta magra y nutritiva de Huevos Revueltos Bajos en Grasa con Melón Amargo. Al combinar el distintivo y ligeramente amargo sabor del melón amargo con los huevos revueltos esponjosos, este plato ofrece un equilibrio único de sabores y texturas perfecto para un inicio saludable del día o un almuerzo ligero. Con solo unos pocos ingredientes como leche descremada, cebollas verdes y un toque de sazón, esta receta se mantiene simple y baja en grasa, mientras aporta una gran cantidad de nutrientes. Con una preparación y cocción rápidas de 20 minutos, podrás disfrutar de una comida completa sin complicaciones. Ideal para aquellos que buscan un plato bajo en calorías y apto para diabéticos con un toque asiático, ¡sírvelo caliente y fresco para disfrutar de una comida deliciosamente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium melón amargo
- 4
- 0.25 cup
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 2 stalks
- 1 for spraying aceite en aerosol
Instructions
Sazona ligeramente las rodajas de calabacín amargo y déjalas reposar durante aproximadamente 5 minutos para que suelten el amargor. Enjuágalas bajo agua fría y sécalas con una toalla de papel.
Rompe los huevos en un tazón, agrega la leche descremada, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados y un poco espumosos.
Pique las cebollas verdes en trozos pequeños, separando las partes blancas y verdes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de cocina.
Agrega la parte blanca de la cebolla de verdeo a la sartén y saltea por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el melón amargo en rodajas a la sartén y cocina por otros 3-4 minutos hasta que esté ligeramente tierno pero aún crujiente.
Vierte la mezcla de huevo sobre el melón amargo y reduce el fuego a bajo. Deja que los huevos se cuajen ligeramente sin revolver, aproximadamente 1-2 minutos.
Revuelva suavemente la mezcla de huevos, llevándolos a través del sartén con una espátula para formar revueltos suaves.
Continuar cocinando durante aproximadamente 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los huevos estén suavemente revueltos y completamente cocidos.
Espolvoree la parte verde de las cebollas verdes picadas encima y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.1 g | 30% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 749 mg | 250% | |
| Sodium | 1082 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 12.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 900 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
