Huevos Revueltos al Horno Paleo
¡Eleva tu desayuno con esta sabrosa y nutritiva receta de Huevos Revueltos al Horno Paleo! Ideal para cualquier persona que siga un estilo de vida paleo o busque una comida saludable, este platillo combina la riqueza cremosa de la leche de coco con vibrantes verduras salteadas como pimientos rojos, espinacas, cebolla y ajo. Horneados a la perfección en solo 20 minutos, estos huevos revueltos esponjosos y llenos de proteínas están infusionados con condimentos para un toque sabroso y se coronan con perejil fresco para un estallido de sabor. Con su preparación sencilla y opciones de servicio versátiles, este saludable desayuno adelantado es perfecto para las mañanas ocupadas o los relajados brunchs de fin de semana. Además, es sin lácteos, sin gluten y rebosante de ingredientes ricos en nutrientes, ¡una adición irresistible a tu plan de comidas inspirado en el paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large huevos
- 0.5 cup leche de coco
- 1 medium pimiento rojo bell
- 2 cups espinaca
- 0.5 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un recipiente para hornear con un poco de aceite de oliva.
Pica el pimiento rojo y corta la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el pimiento rojo picado, la cebolla picada y el ajo. Sofríe durante 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Agrega las espinacas a la sartén y saltéalas por otros 2 minutos hasta que se marchiten. Retira la sartén del fuego y reserva.
En un tazón grande, bate los huevos, la leche de coco, la sal marina y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Agrega las verduras salteadas a la mezcla de huevos y revuelve para combinar.
Vierte la mezcla de huevo y vegetales en el recipiente para hornear preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los huevos estén completamente cuajados y ligeramente dorados por encima.
Sácalo del horno y déjalo enfriar un poco. Adorna con perejil recién picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta tus Huevos Revueltos al Horno estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1488 mg | 496% | |
| Sodium | 1818 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 8.2 mcg | 41% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1421 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
