Huevos revueltos al horno de la dieta mediterránea.
Eleva tu desayuno con esta sabrosa y nutritiva receta de Huevos Revueltos al Horno de la Dieta Mediterránea. Combinando huevos esponjosos con vibrantes pimientos rojos, espinacas ricas en nutrientes, jugosos tomates cherry y queso feta tangy, este plato es una forma deliciosamente saludable de comenzar tu día. Verduras salteadas y aromático orégano seco aportan un auténtico toque mediterráneo a cada bocado, mientras que un chorrito de aceite de oliva mantiene la comida saludable para el corazón. Perfectamente horneado hasta que esté dorado, este desayuno rico en proteínas es fácil de preparar, con una limpieza mínima gracias a su enfoque de un solo sartén. Listo en poco menos de 40 minutos, es una opción ideal para las mañanas ajetreadas o un brunch acogedor. Acompáñalo con una tostada de grano entero o una ensalada fresca para una comida equilibrada y amigable con la dieta que rebosa sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 0.25 cup leche desnatada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- 2 cups espinaca
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 cup queso feta
- 2 cebollas verdes
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
Engrasar un recipiente para horno con 1 cucharada de aceite de oliva, distribuyéndolo de manera uniforme por el fondo.
Pica el pimiento rojo y corta las cebollas verdes en rodajas. Parte a la mitad los tomates cherry.
En una sartén a fuego medio, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe el pimiento rojo durante aproximadamente 3 minutos, hasta que esté ligeramente suave.
Agrega las espinacas a la sartén y continúa cocinando hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos más.
En un tazón grande, bate los huevos y la leche descremada hasta que estén bien combinados. Agrega las verduras salteadas, tomates cherry, cebollas verdes, queso feta, orégano seco, sal y pimienta negra al tazón. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte la mezcla de huevo en el recipiente de hornear preparado, extendiéndola uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que los huevos estén cuajados y la parte superior esté ligeramente dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
¡Decora con cebollas verdes picadas adicionales o hierbas frescas, si lo deseas, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.3 g | 97% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 1185 mg | 395% | |
| Sodium | 2554 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 29.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 53.3 g | 107% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 713 mg | 55% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1557 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
