Huevos revueltos al estilo de la Dieta Mediterránea con Vegetales y Tocino
Revitaliza tu desayuno con esta receta de Huevos Revueltos a la Mediterránea con Vegetales y Tocino. Llena de verduras coloridas como pimiento rojo, calabacín, espinacas y jugosos tomates cherry, este plato es una celebración de sabores vibrantes y alimentación saludable. El tocino de pavo aporta un toque ahumado y rico en proteínas, mientras que el queso feta desmenuzado y la fragante albahaca fresca añaden un toque de inspiración mediterránea a cada bocado. Estos huevos revueltos esponjosos se cocinan en aceite de oliva virgen extra, manteniendo el plato ligero pero rico en grasas saludables. Listo en solo 25 minutos, este desayuno rico en proteínas es perfecto para mañanas ocupadas o relajados brunches de fin de semana. Sírvelo tal cual para un comienzo saludable del día, o acompáñalo con pan integral crujiente para una comida aún más sustanciosa. Palabras clave: dieta mediterránea, huevos revueltos, tocino de pavo, vegetales, desayuno saludable, recetas rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices panceta de pavo
- 1 tablespoon
- 6
- 1
- 1 small calabacín
- 10
- 2 cups
- 0.5 cup
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 8
Instructions
Corta el tocino de pavo en trozos pequeños y reserva.
Corta el pimiento rojo y el calabacín en dados, y corta los tomates cherry por la mitad.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el tocino de pavo a la sartén y cocina hasta que esté crujiente, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el bacon de pavo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el pimiento rojo y el calabacín cortados en cubitos. Sofríe durante 3-4 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates cherry a la sartén, saltéalos por 2 minutos adicionales, luego añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
Cuando los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente líquidos, añade el tocino de pavo cocido y el queso feta desmenuzado. Cocina hasta que los huevos estén completamente cuajados.
Retirar del fuego y distribuir los huevos revueltos en los platos de servir.
Adorne con hojas frescas de albahaca y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.1 g | 113% | |
| Saturated Fat | 31.5 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 1283 mg | 428% | |
| Sodium | 5329 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 103.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 35.4 g | 126% | |
| Total Sugars | 57.7 g | ||
| Protein | 95.8 g | 192% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 33% | |
| Calcium | 1558 mg | 120% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 6472 mg | 138% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
