Huevos Rellenos Clásicos Paleo
Eleva tu juego de aperitivos con estos Huevos Rellenos Clásicos Paleo, una versión nutritiva del amado favorito de las fiestas. Los huevos cocidos a la perfección se transforman en bocados cremosos del cielo, gracias a un relleno aterciopelado hecho con mayonesa de aguacate, mostaza de Dijon y un toque de vinagre de sidra de manzana para darle acidez. Condimentados a la perfección con pimentón ahumado, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo opcional, estos huevos rellenos ofrecen sabores audaces en cada bocado. Cubiertos con cebollino recién picado para un toque de elegancia, no solo son aptos para la dieta paleo, sino también sin gluten y sin lácteos, lo que los convierte en una elección que encantará a todos en cualquier reunión. Listos en solo 25 minutos, estos huevos son la combinación definitiva de sencillez, ingredientes saludables y un sabor irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 3 tablespoons Mayonesa de aguacate
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 1 tablespoon cebollinos, finamente picados
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturados (opcional)
Instructions
Coloca los huevos en una sola capa en una cacerola mediana. Llena la cacerola con suficiente agua para cubrir los huevos por aproximadamente 1 pulgada.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, retirar la cacerola del fuego y taparla con una tapa. Dejar reposar los huevos en el agua caliente durante 10 minutos.
Mientras los huevos se están cocinando, prepara un baño de hielo llenando un bol grande con hielo y agua.
Después de 10 minutos, transfiere los huevos al baño de agua fría con hielo para que se enfríen por completo, aproximadamente 5 minutos.
Una vez enfriados, casca suavemente las cáscaras de los huevos golpeándolos en una superficie y pélalos bajo agua corriente.
Corta cada huevo por la mitad a lo largo y saca con cuidado las yemas en un tazón de tamaño mediano. Coloca las claras de huevo en un plato de servir.
Hacer puré las yemas de huevo con un tenedor hasta que estén desmenuzadas. Agregar la mayonesa de aguacate, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta negra. Mezclar hasta que esté suave y cremoso.
Usando una cuchara o una manga pastelera, rellena uniformemente las cavidades de las claras de huevo con la mezcla de yema.
Espolvoree la parte superior de los huevos rellenos con pimentón ahumado, cebollino picado y copos de pimienta roja machacada, si decide usarlos.
Sirva de inmediato o refrigerar hasta que esté listo para servir. Estos huevos rellenos se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1131 mg | 377% | |
| Sodium | 1412 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 464 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
