Huevos Rellenos Clásicos Bajos en Grasa
Déjate llevar por la cremosa y sabrosa delicia de estos clásicos huevos rellenos **bajos en grasa**, una versión más saludable del favorito tradicional. ¡Perfectos para fiestas, picnic o como aperitivo ligero, esta receta cambia la mayonesa por yogur griego bajo en grasa, ofreciendo una textura rica con significativamente menos calorías! Infundido con mostaza Dijon, vinagre blanco y un toque de pimienta negra, el relleno ofrece un perfil agridulce y satisfactorio, mientras que el pimentón y los cebollinos frescos añaden un toque de color y un estallido de sabor. Listos en poco más de 20 minutos, estos bocados ricos en proteínas son tan rápidos de preparar como deliciosos. Ya sea servidos fríos en una reunión o disfrutados solos, esta receta baja en grasa seguramente impresionará manteniendo las cosas ligeras y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 3 tablespoons yogur griego bajo en grasa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon vinagre blanco
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 pinch pimentón
- 1 tablespoon cebollino fresco picado
Instructions
Coloca los huevos en una capa única en una cacerola. Agrega suficiente agua fría para cubrir los huevos por lo menos 1 pulgada.
Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, cubra la cacerola, apague el fuego y deje reposar los huevos durante 10-12 minutos.
Escurrir los huevos y transferirlos a un tazón con agua helada para que se enfríen por completo, aproximadamente 5 minutos.
Pela los huevos bajo agua fría corriente. Corta cada huevo por la mitad a lo largo y con cuidado extrae las yemas, colocándolas en un recipiente pequeño. Coloca las claras de huevo en una fuente para servir.
Machaca las yemas con un tenedor hasta que queden finas. Agrega el yogur griego bajo en grasa, mostaza Dijon, vinagre blanco, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Spoon o coloque la mezcla de yemas de huevo de nuevo en las claras de huevo de manera uniforme.
Espolvorea las partes superiores con pimentón y decora con cebollino picado.
Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir.
Nutrition Facts
Calories |
481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1121 mg | 374% | |
| Sodium | 1141 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 12.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 496 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
