Huevos Mexicanos
Eleva tu desayuno con estos vibrantes y sabrosos Huevos Mexicanos, un platillo salado rebosante de ingredientes frescos y especias auténticas. Los huevos revueltos suaves se cocinan con cebollas salteadas, ajo y un toque de jalapeño para un toque de picante, luego se iluminan con jugosos tomates roma y cilantro fresco. Terminados con rodajas de aguacate cremoso, un toque de lima y queso fresco desmenuzado, este platillo es una sinfonía de texturas y sabores. Acompañados con tortillas calientes, estos Huevos Mexicanos son perfectos para el desayuno, brunch o en cualquier momento que te apetezca una comida rápida y satisfactoria con un audaz estilo mexicano. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan un comienzo fácil, repleto de proteínas y delicioso para el día! Palabras clave: receta de Huevos Mexicanos, fácil desayuno de huevos, huevos revueltos con verduras, auténtico desayuno mexicano.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 0.25 cup leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 whole jalapeño
- 2 large tomates roma
- 0.25 cup Culantro
- 1 medium aguacate
- 1 medium lima
- 0.25 cup Fresh cheese
- 4 whole tortillas
Instructions
Rompe los huevos en un tazón, agrega la leche, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén completamente combinados y reserva.
Pique la cebolla, pique finamente los dientes de ajo y pique finamente el jalapeño (quite las semillas si desea menos picante). Pique los tomates roma y el cilantro. Corte el aguacate en rodajas y reserve todo por separado.
En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y el jalapeño picado a la sartén. Cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Agrega tomates picados a la sartén y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén con las verduras, revolviendo suavemente. Continúa cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que los huevos estén completamente cocidos pero aún suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Mientras los huevos se están cocinando, calienta las tortillas en un sartén aparte o en el microondas.
Una vez que los huevos estén cocidos, retira la sartén del fuego. Agrega el cilantro picado y mezcla bien.
Exprime el jugo de una lima sobre los huevos y mezcla suavemente.
Coloca rodajas de aguacate y queso fresco desmenuzado sobre los huevos revueltos.
Sirva los Huevos a la Mexicana junto con las tortillas calientes para una deliciosa experiencia de desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
1700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 27.0 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 1127 mg | 376% | |
| Sodium | 2638 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 138.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 66.6 g | 133% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 633 mg | 49% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2398 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
