Huevos marinados en soya y alto en proteínas.
Eleve sus aperitivos altos en proteínas con estos irresistibles Huevos Marinados de Soya con Alto Contenido Proteico, un delicia inspirada en Japón que combina sabor y nutrición. Huevos perfectamente cocidos con una yema cremosa son bañados en una marinada sabrosa de salsa de soya, mirin, ajo, jengibre y un toque de dulzura para un golpe equilibrado de umami. Los ingredientes aromáticos aseguran que cada bocado esté profundamente impregnado de sabor, haciendo de estos huevos una adición ideal a ramen, cuencos de arroz, ensaladas, o simplemente disfrutados solos. Con un tiempo de preparación mínimo, esta receta fácil transformará los simples huevos hervidos en una experiencia gourmet perfecta para preparar comidas o impresionar a los invitados. Disfrute de un aperitivo abundante y rico en proteínas que rebosa con vibrantes sabores inspirados en Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Huevos grandes
- 120 ml Salsa de soja
- 120 ml Agua
- 60 ml Mirin (vino de arroz dulce japonés)
- 1 tablespoon Azúcar
- 2 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 1 stalk Cebollitas verdes (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición suave una olla mediana con agua.
Baja cuidadosamente los huevos en el agua hirviendo usando una cuchara para evitar que se agrieten.
Hierve los huevos durante 6 minutos, revolviendo suavemente durante los primeros 2 minutos para ayudar a mantener las yemas centradas.
Mientras los huevos se están hirviendo, prepara un baño de hielo llenando un recipiente grande con agua helada y hielo.
Una vez que los huevos estén listos, transfiéralos de inmediato al baño de hielo para detener el proceso de cocción. Deje que se enfríen durante al menos 5 minutos.
En una cacerola pequeña, combina la salsa de soja, agua, mirin y azúcar. Remueve a fuego bajo hasta que el azúcar se haya disuelto.
Machaca los dientes de ajo y corta el jengibre en rodajas finas. Añádelos a la marinada, junto con la cebolla verde, si la estás utilizando.
Vierte el adobo en un recipiente hermético o una bolsa con cierre lo suficientemente grande para contener los huevos.
Pela los huevos enfriados con cuidado para evitar que se rompan. Agrega los huevos pelados al adobo, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Si es necesario, coloca un plato pequeño o un peso encima de los huevos para mantenerlos completamente sumergidos.
Cubre el recipiente o sella la bolsa, y refrigera por lo menos 4 horas, pero idealmente toda la noche para obtener el máximo sabor.
Cuando estén listos para servir, retira los huevos del marinado y córtalos por la mitad. Disfrútalos solos o como aderezo para ramen, arroces, o ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 5109 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 40.2 g | ||
| Protein | 48.8 g | 98% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 993 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
