Huevos marinados en soja
Eleva tus huevos cocidos de todos los días con esta irresistible receta de Huevos Marinados en Soya, perfecta para tazones de ramen, platos de arroz o como un aperitivo sabroso. Estos huevos cuentan con yemas suaves y doradas, y una marinada sabrosa elaborada con salsa de soya, mirin, ajo, jengibre y cebollinos, equilibrada con un toque de dulzura. La preparación es sencilla: hierve los huevos a tu punto de cocción deseado, pélalos y déjalos en remojo en la marinada rica en umami durante al menos 4 horas para garantizar que cada bocado estalle con sabores audaces y complejos. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o buscando mejorar tu próxima noche de ramen casero, estos huevos marinados ofrecen un sabor de calidad de restaurante con un esfuerzo mínimo. Perfectos para comidas rápidas entre semana o para entretenimiento elegante, esta receta es un cambio de juego para los amantes de los huevos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 0.5 cup salsa de soja
- 0.5 cup agua
- 0.25 cup mirin
- 1 tablespoon azúcar
- 2 cloves ajo
- 1 stalk cebollas verdes
- 1 inch piece jengibre
Instructions
Comienza por hervir una olla con agua. Baja suavemente los 6 huevos grandes en el agua hirviendo usando una cuchara para evitar que se agrieten.
Hierve los huevos de 6 a 7 minutos, dependiendo de si prefieres una yema ligeramente líquida o más firme.
Mientras los huevos están hirviendo, prepara un baño de agua helada en un recipiente grande.
Una vez que los huevos hayan terminado de hervir, transfieralos inmediatamente al baño de hielo. Deje que se enfríen durante al menos 5 minutos.
Mientras tanto, prepara el adobo. Pica finamente los 2 dientes de ajo, corta en rodajas finas las cebollas verdes y corta en rodajas el trozo de jengibre de 1 pulgada.
En un bol mediano, combina 1/2 taza de salsa de soja, 1/2 taza de agua, 1/4 taza de mirin, 1 cucharada de azúcar, ajo picado, cebollinos en rodajas y jengibre en rodajas. Remueve para disolver el azúcar.
Después de que los huevos se hayan enfriado, pélelos cuidadosamente bajo agua corriente para ayudar a quitar las cáscaras limpiamente.
Coloca los huevos pelados en una bolsa ziploc o un recipiente hondo.
Vierte la marinada de salsa de soja sobre los huevos, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Sella la bolsa o cubre el recipiente con película adhesiva.
Refrigera los huevos en la marinada durante al menos 4 horas o hasta toda la noche para obtener el mejor sabor.
Antes de servir, retire los huevos de la marinada. Corte cada huevo por la mitad para exponer la yema.
Sirve los huevos marinados como un refrigerio independiente o como un complemento a tu ramen o plato de arroz favorito.
Nutrition Facts
Calories |
725 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 5041 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 45.6 g | ||
| Protein | 48.5 g | 97% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1020 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
