Huevos marinados con soja baja en sodio.
Eleve su hora de comida con estos sabrosos Huevos Marinados en Soja Baja en Sodio, perfectos para darle un toque saludable al clásico tentempié marinado en soja. Estos huevos cocidos de blandos a medianos están impregnados con una delicada mezcla de salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, mirin, ajo fresco, jengibre y cebolla verde, para un sabor rico y equilibrado. El contenido reducido de sodio los hace ideales para aquellos que buscan comidas conscientes sin comprometer el sabor. Fáciles de preparar, estos huevos marinados son una adición versátil a cuencos de ramen, ensaladas, o como un tentempié rico en proteínas. Con solo 10 minutos de preparación y un tiempo de marinado personalizable, esta receta es tan conveniente como deliciosa, ¡seguramente se convertirá en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large Huevos
- 0.5 cup Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Mirin (o sustituir con 1 cucharada de miel mezclada con 1 cucharada de agua)
- 2 cloves Dientes de ajo, pelados y machacados
- 1 stalk Cebolla verde, picada gruesa
- 1 inch Jengibre, cortado en rodajas finas
Instructions
Llena una cacerola mediana con agua y llévala a ebullición a fuego alto.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade cuidadosamente los huevos usando una espumadera. Reduce el fuego a fuego lento y cocina los huevos durante exactamente 6 minutos para yemas blandas o 8 minutos para yemas medianas.
Prepara un baño de hielo llenando un recipiente grande con hielo y agua fría. Una vez que los huevos estén listos, transfierelos inmediatamente al baño de hielo y déjalos enfriar completamente, aproximadamente 5 minutos.
Mientras los huevos se enfrían, prepara el adobo. En un bol mediano o bolsa de plástico resellable, combina la salsa de soja baja en sodio, agua, vinagre de arroz, mirin (o una mezcla de agua y miel), ajo machacado, cebolla verde picada y jengibre en rodajas. Revuelve bien para mezclar.
Pela cuidadosamente los huevos enfriados, asegurándote de que las claras permanezcan intactas.
Cubra el recipiente o selle la bolsa y refrigere los huevos en la marinada durante al menos 4 horas o hasta 12 horas. Cuanto más tiempo se marinen, más profundo será el sabor.
Cuando esté listo para servir, saque los huevos de la marinada. Córtelos por la mitad si lo desea y úselos para decorar ramen, ensaladas, o disfrútelos solos.
Guarda los huevos sobrantes en la marinada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 4403 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 30.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 54.3 g | 109% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 495 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
