Huevos Escoceses Clásicos Keto
Déjate llevar por la bondad rica en proteínas de los clásicos huevos escoceses Keto, ¡una versión baja en carbohidratos del favorito pub británico! Estos tentempiés abundantes presentan huevos cocidos tiernos envueltos en sabrosas salchichas de cerdo sazonadas con ajo, pimentón y orégano. Rebozados en harina de almendra y queso Parmesano, luego dorados a la perfección y horneados para lograr un crujido satisfactorio, son ideales para la preparación de comidas keto, desayunos rápidos o como aperitivo de fiesta. Con tan solo 20 minutos de preparación y un preciado equilibrio de especias saladas, esta receta ofrece un gran sabor manteniéndose fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Perfectos para servir tibios o a temperatura ambiente, estos huevos escoceses son una forma versátil y deliciosa de energizar tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 1 lb salchicha de cerdo molido
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 huevo grande
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp pimentón
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
Instructions
Coloca 6 huevos grandes en una olla y cúbrelos con agua fría por aproximadamente 1 pulgada.
Llevar el agua a hervir suavemente, luego tapar la olla y retirarla del fuego. Dejar reposar los huevos en el agua caliente durante 8 minutos para obtener yemas medianamente cocidas.
Transfiera los huevos a un bol lleno de agua con hielo y déjelos enfriar durante 5 minutos antes de pelarlos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el orégano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla de salchicha en 6 porciones iguales.
Aplana cada porción de salchicha en una tortita y envuélvela alrededor de un huevo pelado, asegurándote de que el huevo esté completamente cubierto.
Bate un huevo grande en un tazón poco profundo.
Envuelve cada huevo cubierto con la salchicha en el huevo batido, luego en harina de almendra adicional para cubrir ligeramente el exterior.
Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Dore cada huevo escocés por todos lados durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
Transfiera los huevos dorados a la bandeja de hornear preparada y hornéelos en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la salchicha esté completamente cocida.
Deje reposar los huevos escoceses durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrútelos calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
3009 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 254.6 g | 326% | |
| Saturated Fat | 71.7 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1673 mg | 558% | |
| Sodium | 6070 mg | 264% | |
| Total Carbohydrate | 35.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 165.9 g | 332% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 930 mg | 72% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 559 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
