Huevos Escoceses
¡Deleitate con la delicia definitiva para picar con esta clásica receta de huevos escoceses! Estos bocadillos salados presentan huevos cocidos perfectamente envueltos en una mezcla sabrosa de salchicha de cerdo sazonada, perejil fresco, cebollino y un toque de mostaza de Dijon. Recubiertos con una crujiente y dorada capa de pan rallado y fritos a la perfección, los huevos escoceses son una mezcla satisfactoria de texturas y sabores en cada bocado. Ya sea servidos calientes o fríos, hacen un aperitivo impresionante, un abundante desayuno para llevar, o una encantadora adición a un picnic. Esta guía paso a paso garantiza bocados perfectamente crujientes y cargados de proteínas cada vez. ¡Perfecto para cualquiera que busque una receta indulgente que agrade a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 500 grams carne de salchicha de cerdo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons cebollinos frescos, picados
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 100 grams Harina de trigo común
- 2 huevos grandes (para rebozar)
- 150 grams "pan rallado"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 500 milliliters aceite vegetal, para freír
Instructions
Coloca 6 huevos grandes en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento durante 4 minutos. Saca los huevos con una espumadera y colócalos en un bol con agua helada para que se enfríen durante 5 minutos. Pela los huevos con cuidado y ponlos a un lado.
En un tazón, combina la carne de cerdo, perejil picado, cebollino picado, mostaza de Dijon, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Divide la mezcla de salchicha en 6 porciones iguales. Aplana cada porción en forma de hamburguesa en la palma de tu mano.
Coloque un huevo pelado en el centro de una porción de salchicha. Moldee suavemente la carne alrededor del huevo, asegurándose de que esté completamente cubierto. Repita con los huevos restantes y la carne de salchicha.
En recipientes poco profundos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
Pasa cada huevo cubierto de salchicha por harina, sacudiendo el exceso. Sumerge en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego pásalo por pan rallado presionando ligeramente para que se adhiera.
En una cacerola profunda, calienta el aceite vegetal a 350°F (180°C). Fríe los huevos escoceses en tandas para evitar amontonar, durante unos 6-8 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira del aceite con una espumadera y colócalos sobre toallas de papel para escurrir. Deja que se enfríen un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
7453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 687.4 g | 881% | |
| Saturated Fat | 131.5 g | 658% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1838 mg | 613% | |
| Sodium | 9203 mg | 400% | |
| Total Carbohydrate | 211.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 142.7 g | 285% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 27.0 mg | 150% | |
| Potassium | 2002 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
